Saltar al contenido
Como Hacerlo Facil y Rapido

🥇 Masa de pizza sin levadura – ¿Tienes Prisa? esta receta fácil es para ti !

Esta masa de pizza 🍕 de “masa fina y crujiente” sin levadura solo requiere harina, sal, agua y aceite de oliva ¡Y lleva menos de 5 minutos cocinarla  ! 🏃‍♀️ ¡Cúbrelo con su salsa, queso y vegetales favoritos y la cena estará lista!

Pizza hecha con masa sin levadura

¿ Porque hacer masa de pizza casera sin levadura ?

  • Tarda 5 minutos en hacerse. ¿Qué más podrías querer? Me encanta un buena masa de pizza con levadura, pero si la haces significa que debes planificar al menos un par de horas de anticipación. ¡No siempre hay tiempo para de todo! Esta masa de pizza de “masa fina y crujiente” se puede hacer, y terminar en el horno en menos de 10 minutos. ¡Cena de última hora para la triunfar como cocinero/a!
  • Puedes hacerlo tan grueso o delgado como quieras. Si está alimentando a una gran familia, enrolle la masa crujiente y delgada (y entraran muchos ingredientes arriba). Si te gusta más una pizza esponjosa, ¡déjalo un poco más grueso para obtener una textura más esponjosa y masticable!.
  • ¡Tus hijos pueden ayudar a preparar la cena! Te sorprenderá lo mucho que tus hijos están dispuestos a ayudar con la cena si les das la oportunidad. Deja que te ayuden a medir la harina y verter el agua. Una vez que se junta la bola de masa, deja que te ayuden a amasarla y ensucien sus manos. Las posibilidades son buenas una vez que ven todo el trabajo duro ( su trabajo duro) que se hizo para preparar la cena, será más probable que lo coman. Increíble !!!
Pizza hecha con masa sin levadura

Masa de Pizza sin Levadura

Cheff Pablo Albornoz
Esta masa de pizza de “masa fina” solo requiere harina, sal, agua y aceite de oliva. ¡Y lleva menos de 5 minutos cocinarla ! ¡Cúbrelo con su salsa, queso y vegetales favoritos y la cena estará lista!
5 de 3 votos
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Aperitivo, Plato principal
Cocina Americana, Italiana
Raciones 9 porciones generosas
Calorías 161 kcal

Equipo

  • Procesadora
  • Palo de Amasar

Ingredientes
  

  • 3 tazas Harina para todo uso
  • 1 cucharadita Sal de mesa
  • 1 taza Agua tibia
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • harina de maíz para espolvorear
  • ingredientes para cobertura deseados

Elaboración paso a paso
 

  • Agregue harina y sal a un procesador de alimentos y procese hasta que esté bien mezclado. ¡También puedes usar un tazón grande y un tenedor para combinar todos los ingredientes!
    Procesando masa de pizza sin levadura
  • Agregue agua y aceite.
    Procesando masa de Pizza
  • Procese hasta que se forme una bola de masa (aproximadamente 1 minuto más o menos). Raspe los lados con una espátula según sea necesario.
    Procesando masa de pizza sin levadura
  • Transfiera la bola de masa a una superficie ligeramente enharinada.
    Masa de pizza sin levadura
  • Amasar la masa durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la superficie de la masa esté lisa.
    Masa de pizza sin levadura
  • Divide la masa en 2 bolas iguales. Use un rodillo para hacer rodar cada bola de masa en un óvalo largo del grosor deseado.
    Masa de pizza con palo de amasar
  • Espolvorea 2 bandejas para hornear con harina de maíz y coloca una masa fina en cada una.
    Masa de Pizza en Bandeja con Harina
  • Pincha la superficie del masa fina con un tenedor. Hornee los panes planos durante 5-8 minutos o hasta que los bordes del masa fina estén dorados y el masa fina esté casi cocido. 
    Masa de pizza pinchada con tenedor
  • Pincelar con aceite de oliva .
    Masa de pizza pintada con pincel
  • Cubra con los ingredientes deseados (este es mi masa fina Caprese ) y hornee durante otros 5-10 minutos más o menos. 
    Pizza casera caprese lista

Video

Notas

Ingredientes favoritos sobre la Pizza

  • Masa fina Caprese (en la foto de arriba) – mozzarella fresca, tomates uva y albahaca – bastante estándar y también bastante bueno
  • Calle mexicana de maíz masa fina – dulce de maíz, fuerte y picante salsa de crema de limón y queso desmenuzado Cotija – al igual que el maíz elote pero de alto apilados en una corteza crujiente
  • Masa fina mediterráneo simple : pesto de espinacas, corazones de alcachofa, queso feta, tomates maduros y aceitunas negras : sus sabores griegos favoritos en una corteza crujiente y crujiente
  • Cebolla caramelizada y masa fina de gorgonzola : en serio, debes probar este
  • Salami y aceitunas verdes – suena raro pero no lo es – es delicioso
  • Tapenade de aceituna y burrata : aceitunas saladas y mozzarella cremosa se unen para una combinación hecha en el cielo
  • También puedes improvisar y colocar los ingredientes que mas te gusten !!!
Keyword masa crujiente, masa de pizza casera, masa de pizza facil y rapida, masa de pizza sin levadura

 

Manos a la obra !

Agregue harina y sal a un procesador de alimentos y procese hasta que esté bien mezclado. ¡También puedes usar un tazón grande y un tenedor para combinar todos los ingredientes!

Procesadora con Harina y Sal

Luego agregue agua y aceite.

Procesadora con Harina y Aceite de Oliva

Procese hasta que se forme una bola de masa (aproximadamente 1 minuto más o menos). Raspe los lados con una espátula según sea necesario.

Procesadora con masa para Pizza sin levadura

Transfiera la bola de masa a una superficie ligeramente enharinada.

Masa de pizza sin levadura

Amasar la masa durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la superficie de la masa esté lisa. 

Bola de Masa de Pizza

Divide la masa en 2 bolas iguales. Use un rodillo para hacer rodar cada bola de masa en un óvalo largo del grosor deseado.

Masa de Pizza sin levadura y palo de amasar

Espolvorea 2 bandejas para hornear con harina de maíz y coloca una masa fina en cada una.

Masa de Pizza en Bandeja con Harina

Pincha la superficie del masa fina con un tenedor. Hornee los panes planos durante 5-8 minutos o hasta que los bordes del masa fina estén dorados y el masa fina esté casi cocido. 

Masa de pizza pinchada con tenedor

Pincelar con aceite de oliva .

Masa de pizza pintada con aceite de oliva

Y cubra con los ingredientes deseados (este es mi masa fina Caprese ) y hornee durante otros 5-10 minutos más o menos. 

Pizza casera caprese lista

 

Resumen y Ficha Técnica

Resumen y Ficha Técnica
Paso a Paso Detallado

 

Pasos a paso detallado para hacer la pizza

    1. Precaliente el horno a 550 grados.
    2. Agregue harina y sal a un procesador de alimentos y procese hasta que esté bien mezclado.
    3. Añadir agua y aceite.
    4. procese hasta que se forme una bola de masa (aproximadamente 1 minuto más o menos). Raspe los lados según sea necesario. 
    5. Transfiera la bola de masa a una superficie ligeramente enharinada y amase la masa durante 1 minuto o hasta que la superficie de la masa esté lisa.
    6. Divide la masa en 2 bolas iguales.
    7. Use un rodillo para hacer rodar cada bola de masa en un óvalo largo al grosor deseado. Más delgado es mejor en este caso.
    8. Espolvorea 2 bandejas para hornear con harina de maíz y coloca una masa de pizza en cada una.
    9. Pincha la superficie de la pizza con un tenedor.
    10. Hornee la masa de pizza durante 5-8 minutos o hasta que los bordes del masa estén dorados y el masa esté casi cocido.
    11. Cepille con aceite de oliva y cubra con los ingredientes deseados y hornee por otros 5-10 minutos más o menos. 
    12. ¡A Disfrutar!
Aspectos Técnicos y Nutricionales

Aspectos Técnicos y Nutricionales

  • Autor: Cheff Pablo Albornoz
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 2 grandes cortezas de masa fina (alrededor de 8 – 10 porciones) 
  • Categoría: Plato Principal / Entrada
  • Método: Horno
  • Cocina: Americana / Italiana
  • Aspectos Nutricionales Aproximados para 1 Porción: 
    • Calorías: 161
    • Grasas Totales: 3,2g
    • Grasas Saturadas: 0,5g
    • Colesterol: 0g
    • Sodio: 233,3mg
    • Carbohidratos Totales: 28.6g
    • Fibra dietaría 1g
    • Azúcar 0,1g
    • Proteínas 3,9 gr
    • Vitamina A: 0%
    • Vitamina C: 0%
    • Calcio: 0%
    • Hierro 10%
  • Palabras clave: masa fina, masa de pizza, masa de procesador de alimentos, masa de 5 minutos

Si te ha gustado: Puntúa y comenta esta receta (al final) solo con eso nos estarás ayudando MUCHO!

Puntúa esta Receta

 

 

Pizza de masa fina (o pizza sin levadura) VS Pizza con Levadura

  • La levadura  La masa de pizza comercial generalmente tiene levadura (y necesita tiempo para levantarse) mientras que masa fina crujiente casera generalmente no. Entonces … aprenderá bastante rápido después de una búsqueda rápida en Google que las líneas están muy borrosas y que hay mucha área gris entre el masa fina crujiente y la masa de pizza comercial. ¡Y eso está bien! ¡Los uso indistintamente y tú también puedes! ademas puedes echar un vistazo a mi pizza casera con levadura.
  • La forma. La pizza tiende a ser redonda (y a veces incluso cuadrada) mientras que los panes planos parecen ser más ovalados. ¿Quién hizo estas reglas? No tengo idea. Me gusta dejar que mi pizza y masa de masa fina crujiente se formen orgánicamente a medida que la extiendo o la formo con mis manos, no se preocupe por seguir las normas sociales. ¡Deja que tu pizza de masa fina tome su propia forma!
  • Los aderezos. Leí en alguna parte que los panes planos generalmente tienen poco o ningún queso … ¡¿HUH ?! ¿Has visto mis panes planos? Porque están cargados de queso. Entonces, de nuevo, ¿quién inventó estas reglas? El queso es vida. ¡Enciende tu masa fina como quieras! ¿Puedo sugerir un simple relleno de Caprese ? ¿O tal vez un pan plano mediterráneo vegetariano? Mejor aún, ¿qué tal un Flatbread de maíz callejero mexicano ?

Preguntas Frecuentes

¿ Cuanto demora y como se hace una pizza casera con masa sin levadura ?

¡Esta masa de pizza de masa sin levadura tarda menos de 5 minutos en prepararse y se mezcla en el procesador de alimentos con solo: harina, sal, agua y aceite de oliva!

¿ Que sal Usar para una masa de pizza casera sin levadura ?

Usa sal de mesa. He intentado esto con sal marina y otros granos de sal más grandes y no se mezclan tan bien. Raramente uso otra en lugar de sal marina en mis recetas, pero esta masa sin levadura es mucho mejor con los granos de sal más pequeños.

¿ Como se hace el horneado de la pizza casera ?

Hornear la masa es imprescindible si buscas una corteza crujiente. El horneado leve o moderado permite que el interior de la masa se cocine sin que el exterior se vuelva marrón dorado oscuro. También que no salga blanda y mal cocinada. Y cuando lo hornees, ¡se pondrá perfectamente crujiente! ¡Dale un pincel rápido con aceite de oliva después de la cocción parcial para obtener la corteza un poco más crujiente y marrón dorado más oscuro!

¿ Que le pongo arriba ?

No desesperes con la cobertura. Como dice el famoso dicho, menos realmente es más, en el caso de coberturas de masa de pizza. Esta es una masa de pizza sin levadura y delgada, por lo que puede contener hasta tres tazas de mozzarella fresca o una montaña de carne. Intenta agregar más ingredientes sabrosos para que necesites menos.

¿ Se puede Guardar en el Congelador ?

¡Puedes congelar la masa o la masa de masa fina horneada! Sí, lo leíste bien. ¡La masa congelada significa que puede estar listo para la cena en cualquier momento! Después de amasar tu masa, envuélvela y métela en el congelador. La próxima vez que desee masa fina, permita que la masa se descongele en el mostrador (durante aproximadamente 1-2 horas) y luego siga las instrucciones de esta receta. ¡Después de hornear la masa, también puede envolverla y meterla en su congelador para que tenga masa fina lista para cada ocasión! Cuando esté descongelada, cubra su masa fina congelado y hornee de acuerdo con las instrucciones en la tarjeta de recetas. Es posible que necesite agregar un par de minutos adicionales de tiempo de cocción para que la corteza se cocine por completo, pero como es tan delgada, ¡esto no debería tomar demasiado tiempo!

Comenta y luego puntúa esta Receta para ayudarnos a difundir nuestra pasión: